Le Monde « En Ardèche, le « petit vin » a bien grandi »

Retrouvez les vins d’Ardèche dans le supplément vins du journal Le Monde du samedi 4 septembre 2021 !

(…) « Dans sa demeure familiale transformée en un merveilleux hôtel – ouvert début Juillet -, à Vallon-Pont-d’Arc, au cœur des gorges et du tsunami touristique, Ludovic Walbaum, 56 ans, a compris l’enjeu. Son équation est simple : des vins de qualité, le calme du Domaine et des offres œnotouristiques variées (« dégustation perchée » dans un arbre, « vélœnologie », « wine & yoga » ou encore « descente vigneronne », une balade au fil de l’Ardèche avec pique-nique et dégustation). « Nous avons les plus vieux artistes de l’humanité à la grotte Chauvet, 36 000 ans d’histoire, et je désire faire venir l’art contemporain. Je veux que les gens passent du temps, ne pas me contenter d’une vente directe et rapide. » revendique le patron du domaine familial (sept générations) et président des Vignerons Indépendants d’Ardèche » (…)

Le 4 Septembre 2021 – Par Rémi Barroux